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  • 樓面部長 2.5-3K元/月
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    • 基本信息

    • 職位描述

      工作概述:
      做好樓面主任的助手,負責本班組的服務管理工作,帶領服務員按照服務規范的要求向賓客提供熱情周到、高效的服務。
      1.根據預定情況,安排人員到崗并做餐前準備。
      1.1每日下午17:00例會時根據包廂大廳的預定情況安排人員餐前準備工作1.2每日18:00檢查各包廂及大廳餐前衛生及準備情況,如不符及時糾正并指導員工如何做。
      1.3每日18:20配合主管進行包廂及大廳的檢查工作,發現問題及時改正并記錄。
      2.與出品部保持溝通,反饋賓客意見。
      2.1協調餐廳、地哩部、廚房協作工作。
      2.2客人反饋內容記入工作日志,由主管匯總上報。
      3.檢查餐前、餐中服務、收尾工作。
      3.1檢查各區域餐前準備工作情況。
      3.2指導各區域人員進行餐中服務,并收集客戶意見。
      3.3協助進行收尾工作,達到標準。
      4.每日21:00提交當班工作日志
      5.每日16:30與主管進行日常會議。
      任職資格:
      教育背景:
      高中及以上文化程度
      培訓經歷:
      接受過**餐飲服務專業知識培訓。
      經驗:
      1年以上**酒店同崗位工作經驗。
      技能技巧:
      具有熟練的服務技能和技巧,能勝任餐廳各種好層次宴會的接待工作。
      具有良好的語言表達能力及溝通協調能力。
      掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。
      態度:
      對本職工作有較強的工作熱情、責任感、和執行力。
      聯系我時,請說是在吉安人事人才網上看到的,謝謝!
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